ZWILLING særlige stålformel indeholder en imponerende velabalanceret kombination af krom og kulstof, hvilket er hemmeligheden bag fremstilling af et stål af overlegen kvalitet. En speciel ishærdningsproces anvendes ligeledes til at garantere kvaliteten af de FRIODUR®-mærkede knive, som er modstandsdygtige over for korrosion, fleksible og har en endnu bedre skæreevne.
