La hoja, afilada como un escalpelo, el mango, perfectamente ergonómico y los materiales, de la más alta calidad. TWIN® Cermax ha sido creado especialmente para los amantes exigentes de la cocina japonesa.
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Núcleo interior de la hoja formado por acero especial en polvo
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Dureza extrema de aproximadamente 66 Rockwell
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Mango de micarta con remaches de acero
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