El acero MC66 micro carbide le da a la hoja una dureza de hasta 66 Rockwell y asegura un perfecto rendimiento de corte. La especial construcción de 3 capas de la hoja consiste en un exterior de acero inoxidable resistente a la corrosión con un núcleo de acero MC66. Así, el cuchillo mantiene su afilado durante más tiempo. Además de ser excepcionalmente duro, los cuchillos TWIN Cermax son robustos y duraderos para el uso diario.
