Buone feste

ZWILLING Culinary World, Destinatinazione Gran Bretagna

BUDINO AL CIOCCOLATO FONDENTE

I preparativi per fare questo tradizionale budino natalizio iniziano l'ultima domenica prima dell'inizio dell'Avvento. Questa delizia natalizia ha ancora un ruolo da protagonista nel pranzo di Natale e può essere preparata in una varietà di versioni e sapori. Uno dei nostri preferiti è il budino al cioccolato fondente.


Ingredienti

Per 6 persone

85 g di zucchero semolato
150 g di burro a pezzi
150 g di cioccolato fondente (70% cacao), tritato grossolanamente
3 uova
3 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di farina


PREPARAZIONE

Imburrare 4 stampi o piccole vaschette per budini.

A bagnomaria, scaldare delicatamente lo zucchero, il burro e il cioccolato fino a quando non si saranno sciolti. Togliere la ciotola dall'acqua e mescolare gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.


Aggiungere le uova e i tuorli e sbattere bene. Incorporare la farina. Versare l'impasto negli stampi o nelle vaschette per budini e conservare in frigorifero per 20-25 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Posizionare gli stampi su una teglia e infornare per 8-9 minuti. Togliere dal forno, lasciare riposare per 1-2 minuti e quindi spostare sui piatti da portata individuali.

Servire con doppia panna, se lo preferite.