Palline Enfinigy

Il piccolo spuntino, ideale per dare energia tra un pasto e l'altro.


Per cca 25 pezzi

Tempo di preparazione: 45 minuti (tempo di riposo di circa 2 ore)

Ingredienti

100 g di datteri snocciolati
60 g di pistacchi
150 g di noci e uva passa
50 g di avena

2 cucchiai di semi di lino croccanti
2 cucchiai di semi di chia
50 ml di acqua

Preparazione

Tagliare i datteri a metà.

Nella caraffa del frullatore aggiungere i pistacchi, chiudere il coperchio e mescolare alla massima potenza per creare una polvere fine. Togliere dal barattolo.

Aggiungere l'avena, i semi di lino e i semi di chia alla caraffa, chiudere il coperchio e mescolare alla massima velocità per circa 5 secondi, fino a quando gli ingredienti non sono finemente tritati. Togliere e aggiungere in una ciotola.

Aggiungere la miscela e i datteri nella caraffa del frullatore, chiudere il coperchio e mescolare utilizzando la funzione Pulse per 10 volte, brevemente, fino a quando gli ingredienti non sono finemente tritati. Aggiungere gli ingredienti rimanenti nella ciotola.

Versare l'acqua e mescolare bene il tutto. Utilizzare la miscela per fare delle palline da circa 20 g ciascuna. Far rotolare ciascuna di esse nei pistacchi finemente macinati e lasciare riposare in frigorifero per circa 2 ore.

Suggerimento

Invece di utilizzare una miscela standard di frutta e noci, le palline Enfinigy possono essere realizzate anche con altri tipi di miscele di frutta e noci. Queste possono includere diversi tipi di frutta secca, come i mirtilli rossi.