Intorno al mondo con piatti classici

Polpette

Le polpette sono conosciute in tutto il mondo. Che si tratti di polpette di pesce, maiale, vitello, manzo, funghi, fegato, pollo o lenticchie, che poi vengano cotte al forno, alla griglia, fritte o brasate - non c'è dubbio che siano un cibo molto amato. Dal momento in cui ci sono così tanti tipi diversi (che di per sé variano molto da regione a regione, città a città e famiglia per famiglia), andiamo a conoscere solo tre specifiche ricette per le polpette, di 3 paesi distinti: Köttbullar svedese, ragoût de boulettes canadese e tsukune giapponese.